區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所多措并舉筑牢夏季食品安全防線

針對(duì)夏季高溫易導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的特點(diǎn)，為有效預(yù)防食品安全事件，連日來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)工作部署，并結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管工作實(shí)，聚焦商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)等三大領(lǐng)域，扎實(shí)開展覆蓋式、精細(xì)化專項(xiàng)檢查行動(dòng)。旨在進(jìn)一步優(yōu)化食品安全環(huán)境，保障轄區(qū)民眾“舌尖上的安全”。

此次行動(dòng)，該所聚焦保質(zhì)期短、易腐變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品，著重對(duì)熟食鹵制品、蛋糕店、自制飲品、夜市攤販及冷凍（速凍）食品開展檢查。檢查內(nèi)容主要包括：一查市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)?？醋C照是否齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票以及臺(tái)賬記錄等管理制度落實(shí)情況；二查食品操作區(qū)衛(wèi)生環(huán)境?？词称芳庸ぶ谱魇欠褚?guī)范，流程布局是否合理，添加劑使用及現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求等；三查食品安全質(zhì)量?？词称钒b標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件是否符合規(guī)范，嚴(yán)查不合格或過(guò)期食品?；诖?，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，行政執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其限期整改完畢。

截至目前，該所已檢查商超、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位等各類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體117家次，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)16處，立案查處6件，進(jìn)一步壓實(shí)了相關(guān)經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任，有效提升了轄區(qū)食品安全保障水平。下一步，該所將加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，全力保障夏季食品安全質(zhì)量，讓民眾買得放心、吃得安心。