區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)“年夜飯”承辦單位開(kāi)展“回頭看”

新春來(lái)臨之際，“年夜飯”預(yù)訂進(jìn)入了高峰期。日前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)工作部署，多措并舉,扎實(shí)開(kāi)展“年夜飯”食品安全“回頭看”檢查行動(dòng),旨在加強(qiáng)對(duì)年夜飯承辦單位食品安全監(jiān)管工作，提高相關(guān)餐飲服務(wù)單位供餐能力，保障轄區(qū)民眾春節(jié)期間飲食安全。

一是精準(zhǔn)排查，夯實(shí)食品安全根基。該所全面摸清監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)提供者的底數(shù)，詳細(xì)了解年夜飯預(yù)訂情況，實(shí)行報(bào)備制度，進(jìn)一步壓實(shí)承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)單位的市場(chǎng)主體責(zé)任。

二是壓實(shí)責(zé)任，擰緊安全監(jiān)管鏈條。此次檢查，該所以承接年夜飯、春節(jié)宴席、婚宴等群體聚餐的酒店飯店作為春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查的重點(diǎn)對(duì)象。切實(shí)做到摸排檢查到位，制度落實(shí)到位，督促整改到位。同時(shí)，結(jié)合“兩節(jié)”打假專項(xiàng)行動(dòng)工作部署，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、超供餐能力承辦宴席、“兩超一非”、加工制作腐敗變質(zhì)食品等違法經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)把食品處理區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗清毒、食品留樣等制度落實(shí)。

三是多方位宣傳，營(yíng)造安全消費(fèi)氛圍。該所強(qiáng)化了春節(jié)期間餐飲消費(fèi)宣傳力度，多舉措、多方位宣貫《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法規(guī)知識(shí)內(nèi)容，積極營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的共治氛圍，引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立科學(xué)飲食觀，傳承節(jié)約美德的食安氛圍。

基于此，該所暢通了投訴舉報(bào)渠道，加強(qiáng)對(duì)“年夜飯”等食品安全輿情監(jiān)測(cè)及應(yīng)急處置，針對(duì)可能出現(xiàn)的消費(fèi)者投訴舉報(bào)，做到“早發(fā)現(xiàn)、快處置”，及時(shí)化解相關(guān)輿情風(fēng)險(xiǎn)。在此基礎(chǔ)上，該所行政執(zhí)法人員還提醒廣大消費(fèi)者，外出就餐要選證照齊全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生整潔的正規(guī)餐飲單位就餐，并妥善保存消費(fèi)憑證，如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問(wèn)題，可及時(shí)撥打投訴舉報(bào)進(jìn)行維權(quán)。

下一步，該所將繼續(xù)加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管力度，不定期開(kāi)展“回頭看”，落實(shí)落細(xì)節(jié)日期間食品安全保障工作，竭力守護(hù)轄區(qū)民眾吃得安心、放心、舒心。