馬衙市場監(jiān)管所對轄區(qū)敬（養(yǎng)）老機構、老年助餐點等食堂開展食品安全檢查

       為加強轄區(qū)敬（養(yǎng)）老機構、老年助餐點的食品安全管理，進一步提升相關經(jīng)營者的責任意識及食品安全管理水平，切實防范食品安全事故發(fā)生。近日，區(qū)市場監(jiān)管局馬衙市場監(jiān)管所根據(jù)工作部署，并結合守護“銀發(fā)”健康工作，對轄區(qū)內(nèi)2家敬（養(yǎng)）老機構、2家老年助餐點等食堂開展了食品安全專項檢查，旨在增強轄區(qū)敬（養(yǎng)）老機構、老年助餐點等相關市場經(jīng)營主體的責任意識，有效提高食品安全保障水平。
      此次檢查，該所著重圍繞食品經(jīng)營許可范圍、原料采購貯存、從業(yè)人員健康管理、加工制作及留樣制度、食品安全“兩個責任”制度落實等方面展開。重點檢查食材來源是否安全可靠、可溯；食材存放是否合理；冷藏、冷凍設備的運行狀況；食品留樣區(qū)域整潔度等。對社區(qū)老年助餐點食堂，行政執(zhí)法人員詳細查看食品原料進貨查驗登記、餐飲具清洗消毒記錄、從業(yè)人員晨檢記錄、食品留樣記錄等制度情況。從檢查結果來看，總體情況較好，但也存在一些問題。針對存在問題，該所行政執(zhí)法人員均已下達《食品經(jīng)營監(jiān)督檢查結果》意見書，要求被檢查單位積極整改。
       通過檢查，切實提高了轄區(qū)敬（養(yǎng)）老機構、老年助餐點相關責任人的食品安全意識和規(guī)范意識，為老年人提供更加安全、健康的飲食環(huán)境打下堅實基礎。對于存在的問題，該所將不定期進行“回頭看”，持續(xù)跟蹤問效，強化日常監(jiān)管，竭力守護老年人“舌尖上的安全”。