區(qū)市場監(jiān)管局：拉緊“升學(xué)宴”“謝師宴” 食品安全防線

群芳競秀藝超群，金榜題名笑紛紛。隨著中、高考錄取通知書的陸續(xù)送達(dá)，餐飲單位迎來了“升學(xué)宴”“謝師宴”承辦高峰期。為切實(shí)保障食品安全， 7月31日，區(qū)市場監(jiān)管局舉辦了2024年貴池區(qū)“升學(xué)宴、謝師宴”承辦單位食品安全集中培訓(xùn)會。局分管領(lǐng)導(dǎo)姜軍主持會議并講話。19家“升學(xué)宴”“謝師宴”餐飲服務(wù)承辦單位食品安全管理人員、相關(guān)市場監(jiān)管所分管食品安全工作的負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

會議通報(bào)了近期發(fā)生的食品安全輿情，分析了舉辦群體性聚餐活動的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。會議要求，各餐飲單位要加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單，全面壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)禁餐飲浪費(fèi)。各監(jiān)管所要以自制飲品、水產(chǎn)品、生冷類食品等為重點(diǎn)，強(qiáng)化對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域的全鏈條、全環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實(shí)拉緊“升學(xué)宴”“謝師宴” 食品安全防線。要結(jié)合食安守護(hù)行動，廣泛宣傳食品安全以及反餐飲浪費(fèi)知識，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)，合理消費(fèi)，增強(qiáng)食品安全意識和自我保護(hù)能力。

  會上，與會19家餐飲單位簽訂了《2024年貴池區(qū)“升學(xué)宴、謝師宴”承辦單位食品安全承諾書》、《2024年貴池區(qū)制止餐飲浪費(fèi)工作固化措施承諾書》。