牛頭山市場監(jiān)管所持續(xù)開展肉類市場食品安全專項(xiàng)檢查

為進(jìn)一步規(guī)范肉類市場經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲查處銷售來源不明的肉及制品等違法行為。近日，貴池區(qū)市場監(jiān)管局牛頭山市場監(jiān)管所開展肉類市場食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查主要針對(duì)轄區(qū)肉類食品小作坊、流通單位、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，一查生產(chǎn)經(jīng)營單位是否具有相關(guān)證照資質(zhì)，從業(yè)人員是否進(jìn)行健康體檢；二查經(jīng)營單位近期所有肉類采購票據(jù)，并對(duì)照進(jìn)貨臺(tái)賬逐一查看進(jìn)貨來源和數(shù)量，確保所有記錄都準(zhǔn)確無誤；三查是否存在使用注水肉、注膠肉、獸藥殘留肉及腐敗變質(zhì)肉的違法違規(guī)行為；四督促經(jīng)營者定期開展自查，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用“生鮮燈”等不規(guī)范的銷售手段。

截至目前，牛頭山所共出動(dòng)執(zhí)法人員20余次，檢查肉類食品小作坊1戶，農(nóng)貿(mào)市場2家，流通單位18戶，餐飲單位20戶。下一步，牛頭山所將持續(xù)維護(hù)肉類市場經(jīng)營秩序，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖”上的安全。