里山市場監(jiān)督管理所三措并舉把好夏季食品安全關(guān)

為進(jìn)一步推深做實食品安全“守查保”專項行動，堅決守住食品安全底線，保障人民“舌尖上”的安全，里山市場監(jiān)督管理所三措并舉把好夏季食品安全關(guān)。

一是完善檔案資料。分環(huán)節(jié)建立統(tǒng)一的食品安全“守查?！睂ｍ椥袆语L(fēng)險隱患“1+3”工作臺賬，及時更新并分類歸檔各項檔案資料。

二是召開重點食品經(jīng)營戶約談會。約談會上，工作人員指出了食品從業(yè)人員在證照、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、索證索票等方面存在的問題，針對存在問題提出了整改時限和要求，并對《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行了講解。通過約談會，提高了食品從業(yè)人員遵守法律法規(guī)的意識，督促其落實食品安全主體責(zé)任。

三是強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管。以熟食鹵味店、蛋糕店、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，深入開展隱患排查。

截至目前，共檢查超市52家，餐飲單位66家，熟食鹵味制品經(jīng)營戶25家，蛋糕店6家，校園周邊食品經(jīng)營戶12家。下一步，里山市場監(jiān)管所將對檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患以及不規(guī)范行為，責(zé)令經(jīng)營者整改并督促其落實到位。