【食品安全宣傳】墩上街道“三壓實”守護夏季“舌尖上的安全”

截至目前，共檢查餐飲單位、熟食鹵味制品、超市日雜店等經(jīng)營戶 128家，發(fā)現(xiàn)問題 6 起，已整改 6 起。

壓實主體責任。開展食品生產(chǎn)、流通、餐飲各個環(huán)節(jié)及特殊食品安全專項整治活動，建立健全夏季食品銷售風險清單，要求經(jīng)營者落實食品安全主體責任，主動對照排查，消除安全隱患。

壓實監(jiān)管責任。以熟食鹵味店、蛋糕店、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，重點檢查后廚衛(wèi)生、倉庫儲存情況、食品加工原料索證索票和進貨查驗制度以及熟食制作的加工過程，形成“問題清單”，建立整改問題臺賬，責令生產(chǎn)經(jīng)營者限期逐一對賬銷號，形成“閉環(huán)”。

壓實宣教責任。通過電子顯示屏、宣傳畫和專題講座等宣傳食品安全知識和相關法律法規(guī)，提升經(jīng)營業(yè)主政策知曉率，增強群眾自我防范能力，引領社會共治。