馬衙街道辦事處食安辦夏季食品安全專項整治初見成效

為嚴防高溫天氣而引發(fā)的食品安全問題，切實加強夏季食品安全監(jiān)管工作。自6月初至今，貴池區(qū)馬衙街道辦事處食安辦按照省市區(qū)三級工作部署，扎實開展“夏季食品安全專項整治”行動，有效預(yù)防了食品安全事件的發(fā)生，切實保障人民群眾的飲食安全。

一是扎實開展流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。該辦以校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部便利店（日雜店）等市場主體為對象，著重加大對散裝、“三無”、臨保期以及無合法來源冷藏冷凍食品的檢查力度，詳細查看相關(guān)經(jīng)營戶對從業(yè)人員健康管理、散裝食品銷售場所環(huán)境衛(wèi)生、索證索票等制度落實。同時，該辦將以“夏季食品安全專項整治行動”為契機，努力提升轄區(qū)“三小”食品安全質(zhì)量，嚴格落實食品加工小作坊、熟食鹵制品、涼菜專間等現(xiàn)場制售食品原料采購、“三防”設(shè)施、食品標(biāo)注標(biāo)識等制度落實。

二是嚴格落實生鮮肉類溯源制度管理。該辦以商超、農(nóng)貿(mào)市場、生活超市等經(jīng)營戶為檢查重點，嚴格檢查其所售生鮮肉必須提供檢驗檢疫合格證明、肉品采購憑證等購貨票據(jù)。基于此，對鄉(xiāng)村臨時賣肉攤（點）銷售額生鮮肉，嚴格督促其完善銷售場所存貯條件，嚴查購銷不明或變質(zhì)肉類制品，切實把牢市場銷售生鮮肉制品源溯關(guān)。

三是落實落細餐飲單位風(fēng)險隱患排查。該辦根據(jù)轄區(qū)高校園區(qū)商業(yè)街小餐飲業(yè)態(tài)多、雜等實情，重點加強對小餐飲食材查驗、食品加工環(huán)境和貯存條件、餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等制度落實，嚴防夏季食品易腐變質(zhì)風(fēng)險隱患，嚴格壓實餐飲服務(wù)單位與網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方服務(wù)平臺的主體責(zé)任。

截至目前，該辦與轄區(qū)市場監(jiān)管所協(xié)作聯(lián)動已檢查商超13家、食雜店（便利店）23家、餐飲服務(wù)單位89家、生鮮肉攤（點）戶8家、食品生產(chǎn)加工小作坊3家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患點12處，現(xiàn)場下達責(zé)令整改通知書5份，已立案查處2件，整個“夏季食品安全專項整治”行動，取得階段性成效。

下一步，該辦將與轄區(qū)市場監(jiān)管所密切聯(lián)動，突出對高校園區(qū)商業(yè)街、驛達高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)等人口密集區(qū)域監(jiān)管力度，著力強化食品安全過程管控，努力構(gòu)建食品安全長效管理機制。